ホルモン焼きうどん 夕凪 【上ミノ × 秘伝の壺ダレ】

丁寧に下処理した国産ミノを、鉄板でじっくり焼き上げ。

表面はカリッと香ばしく、中はぷりっとした食感に仕上げています。

焼きたてを、創業当初から継ぎ足し続ける“秘伝の壺ダレ”へ。

味噌と醤油をベースに、にんにくと果実の旨みをきかせた深い味わいが、

ミノの脂と絶妙に絡みます。

まずは一串。

ビールが止まらなくなる一品です。

📍心斎橋・長堀橋・なんば・日本橋から徒歩圏内

⏰18:00〜2:00（日曜定休）

【Premium Mino – Grilled Tripe with Our Secret Pot Sauce】

A house favorite at Yuunagi.

Our premium “Mino” tripe is carefully prepared, grilled over a hot teppan until crispy on the outside and tender inside.

Right after grilling, it’s dipped into our signature pot sauce —

a rich blend of miso, soy sauce, garlic, and fruits that has been continuously aged since the restaurant’s early days.

One bite, and you’ll know why it’s a must-order with a cold beer.

📍Just minutes from Shinsaibashi, Namba & Nipponbashi

⏰Open 6PM–2AM (Closed Sundays)